小野二郎 Jiro Ono (1925年10月27日)

小野二郎(小野次郎, 生于1925年10月27日） ，是日本厨师和业主的数寄屋桥次郎，一个三米其林星级的日本寿司在餐厅银座，中央，东京，日本。Jiro Ono被同时代人和同行视为最伟大的寿司工匠，并被认为是现代寿司制作中使用的创新方法。